se você pensou que a combinação de merengue crocante, sorvete liso e o suculento zing de morangos não poderia melhorar, junto vem Nível totalmente novo.
Do humilde affogato ao opulento Tiramisu, estamos procurando maneiras de incorporar álcool em nossas sobremesas há anos. Então, você não acha interessante que nunca pensemos em “embaçar” uma bagunça de Eton antes?
Talvez estivéssemos apenas esperando o álcool certo para combinar com o caos doce, crocante, cremoso e frutado da bagunça de Eton.
A destilaria de Warner no Reino Unido foi a primeira a fazer um gin rosa uma coisa. Desde então, esse toque rosado se tornou uma tendência em todo o zimbro de todo o mundo.
O rosa no gin da Warner não é de coloração artificial. É do novo ruibarbo que eles introduzem no final do processo de destilação.
Ele não apenas acrescenta um pouco de blush, mas também um sabor fresco e de verão que combina tão bem em um G&T – e até uma cerveja de gin e gengibre.
Mas com alguns ajustes na receita, o gin de ruibarbo da Warner em uma bagunça de Eton contribui para uma das melhores sobremesas adultas que você encontrará.
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Receita de bagunça de gin eton da Warner
Aqui está o que você precisa:
Faz 1 bagunça de gin eton – simplesmente multiplique as medidas para fazer mais
– Gin de ruibarbo da Warner de 50 ml – 5 morangos (cortados em trimestres) – pequeno punhado de mirtilos – 1TSP açúcar de galho – 2 conchas de merengue (quebradas em pedaços) – 2 bolas generosas de sorvete ligeiramente derretido* sorvete de baunilha – 1 sprint
Aqui está o que você faz:
1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar com os quartos de morango e mexa até que o açúcar esteja dissolvido ou revestindo os morangos.
2. Despeje o gin de ruibarbo da Warner sobre os morangos e deixe -os mergulhar por pelo menos 6 horas, durante a noite, se possível.
3. Adicione a mistura de gin de morango ao fundo do seu vidro, seguido pelas peças do merengue. Pressione o merengue para baixo levemente.
4. Cubra com sorvete – quanto mais derretido, melhor para que o sorvete se combine com o merengue, o gin e os morangos.
5. Decore com um raminho de hortelã e sirva.
*Normalmente, você adiciona creme a uma bagunça de Eton, mas o gin pode ter um efeito de loda infeliz. Mas se você permitir que o sorvete derreta um pouco, ele tem um efeito semelhante e mistura perfeitamente com o gin.
O brilho acentuado do gin traz muito mais dimensões para uma receita padrão de bagunça de Eton, cortando a doçura e a riqueza dos merengues e sorvetes. e sua cor também se mistura com os morangos.
Mas o melhor de tudo é que não é apenas uma sobremesa bonita que impressionará os convidados do jantar, mas também é rápido e fácil de montar.